'untuk kode iklan
Makanan Khas Palembang Sumatera | Pempek
atau Empek-empek
Makanan khas dari daerah Palembang Sumatera Selatan yang terkenal satu ini terbuat dari ikan dan sagu. Makanan yang akrab kita dengar satu ini yaitu Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang. Untuk menyantap Pempek atau Empek-empek makanan khas Palembang ini biasanya empek disertai oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau yang bahasa Palembangnya disebut cuko.
Cuko ini dibuat dari air yang dididihkan, yang kemudian ditambah berbagai macam bahan lainnya seperti gula merah,
udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi
masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah
nafsu makan. Nah salah satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas
ini adalah irisan timun segar dan mie kuning.
Makanan khas Palembang Sumatera Selatan yang disebut Pempek
atau Empek-empek yang satu ini dibuat dengan berbagai jenis, dan jenis pempek yang terkenal adalah
"Pempek Kapal Selam", yaitu terdiri dari telur ayam yang dibungkus dengan adonan
pempek dan digoreng dalam minyak panas. Ada juga yang lain seperti
pempek lenjer, pempek bulat (atau terkenal dengan nama "ada'an"), pempek
kulit ikan, pempek pistel (isinya irisan pepaya muda rebus yang sudah
dibumbui), pempek telur kecil, dan pempek keriting.
Nah sekian kuliner kita dari daerah Palembang Sumatera Selatan yang satu ini jika ingin mencoba makanan yang satu ini bisa ditemukan dengan gampang di setiap sudut Kota Palembang. Ada yang
menjual di restoran, ada yang di gerobak, dan juga ada yang dipikul.
Juga setiap kantin sekolah pasti ada yang menjual pempek dan mungkin daerah sekitar kita juga ada yang telah membuka usaha yang satu ini.
'untik kode iklan'
